Se ti stai chiedendo perché le farine naturalmente prive di glutine “non lievitano” sei nel posto giusto. Nella foto vediamo un pane ottenuto con le sole farine naturalmente prive di glutine e lievito madre senza glutine e senza amidi aggiunti. Ho messo “non lievitano” tra virgolette perché in realtà non è corretto dire che non lievitano, diciamo che lievitano […]
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